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小黄瓜减肥降血压!日医:加1样还可清血管

时间:2020-07-07 
 小黄瓜鲜脆的口感、清爽的滋味,在各年龄层中都是相当受欢迎的食材,尤其天气热时吃既开胃又下饭,总让人忍不住一口接一口。而除了满足味蕾,小黄瓜同时也是超强的降血压食材,日本专业医师推荐优质小黄瓜食谱,帮助促进血液循环,预防改善高血压问题,还能减肥!
小黄瓜「营养素+减肥」,双重效果降血压
日本工藤内科副院长、减肥专业医师工藤孝文表示,小黄瓜不但吃起来口感爽脆,相当美味,还是一种对预防改善高血压很有效的健康食材。工藤孝文强调,小黄瓜的三种营养素,以及其良好的减肥功效,都对降血压有好处,可以说是双重效果:
  • 钾:具备利尿作用,可促进体内多余的盐分排出,可消除水肿、预防改善高血压。
  • 瓜胺酸:瓜胺酸是葫芦科植物中含有的一种氨基酸,可以在体内和氨作用,产生一氧化氮,帮助扩张血管、促进血液流动、降低血管压力,达到预防改善高血压的效果。
  • 吡嗪:吡嗪是小黄瓜的香气成分,可帮助改善血液流动,使原本黏稠的血液可能变得顺畅,让血压可能因此降低。
减肥:肥胖也和血压息息相关,肥胖的人脂肪细胞会分泌血管收缩素原,使血管收缩,引起高血压,如果能瘦下来,就可能减少脂肪细胞,降低血压。小黄瓜95%是水分,醣类只有1.9g,一条只有约14卡热量,再加上小黄瓜中的脂肪分解酵素「磷脂酶」,可以提高脂肪分解速度,帮助减肥。另外,小黄瓜丰富的膳食纤维还能预防改善便祕。
餐餐一条小黄瓜,帮助瘦身降血压
  1. 三餐各吃一条。
  2. 每口咀嚼20次以上。
  3. 也可以在自身血压容易升高的时间点之前吃。


工藤孝文表示,如果想要预防改善高血压,可以在三餐中加入小黄瓜,一天共吃3条即可。另外,每个人血压高的时间点不太一样,因此也可以在自身血压容易提升的时间点之前吃。食用小黄瓜时,每一口要咀嚼20次以上,可以刺激饱食中枢,避免吃太多,而且还可以促进肾上腺素分泌,活化棕色脂肪细胞,帮助燃烧内脏脂肪。
而在吃法上,工藤孝文推荐做成洋葱泥小黄瓜,洋葱中的大蒜素、生姜中的姜辣素可以帮助血液流动更顺畅,醋也有降血压的功效。而调味料也可依喜好酌量加入味噌,其原料大豆含有丰富精氨酸,可以促进脂肪分解酵素运作,和小黄瓜一起吃能增加燃脂的相乘效果。


洋葱泥小黄瓜降血压、促血液流动
食谱1
材料
小黄瓜2条。
洋葱80g。
醋1大茶匙。
砂糖1大茶匙。
酱油1大茶匙。
芝麻油1小茶匙。
做法
  1. 小黄瓜切小块,洋葱磨泥。
  2. 小黄瓜放入碗中,加入各种调味料,并在上面覆盖洋葱泥即可。

食谱2
材料
小黄瓜2条。
生姜20g。
水1/2杯。
调味料
醋1/2杯。
砂糖1/3大茶匙。
盐1/3小茶匙。
做法
  1. 生姜切碎,小黄瓜切方便入口大小,用热水稍微烫过,再将水完全滤除。
  2. 用1/2杯的水加入所有调味料,小火慢煮小黄瓜,水滚后立即关火并将小黄瓜放凉。
  3. 拌入生姜后静置约2小时即可享用。

依据日本东京都医院经营本部卫教资讯,专门推荐给高血压患者的食疗食谱之中,也同样有小黄瓜、醋、生姜的组合,简单製作、吃起来爽口不油腻,是相当适合高血压的健康食谱。

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